Dentro del programa turístico se encuentra la degustación de productos típicos mapuches para que las ustedes se puedan interiorizar mas con la cultura de la novena región; dentro de los mencionados se encuentran los siguientes:Muday de trigo (chicha): esta bebida se realiza generalmente antes de un Nguillatún (ceremonia religiosa) ya que pasa a ser la bebida mas preciada de la misma. Se elabora con trigo machacado, pelado y hervido que se deja fermentar varios días.
Tortillas de rescoldo: Pan de harina de trigo cocido en ceniza caliente
Murque: Harina tostada a medio moler.
Ñachi: Sangre de cordero con sal, cilantro, ají, limón y aceite.
Apol: Hígado de cordero con ají, comino, sal, cilantro y aceite. Esto se prepara con el cordero aún vivo se le hace un corte en la traquea por donde se le introducen los ingredientes. Se mata luego el codero y este guiso se corta en trozos y se come caliente, pero este procedimiento se a cambiado ahora hacen Apol al Blanco.
Apol al blanco: Este se realiza con los mismo ingredientes anteriores una vez introducidos los ingredientes se sopla y amarra bien se cocina en agua hervida.
Pulco: Vino.
Charquican: Guiso de zapallos, arvejas, choclo, porotos verdes, charqui.
Deberíamos conocer un poco más de nuestra región, ya que muchas personas vienen de ciudades muy alejadas o incluso extranjeros a conocer una cultura tan distinta como la es la de los mapuches.
ResponderEliminarNo conozco mucho de la cultura mapuche y menos de sus comidas típicas, por lo que me llama mucho la atención.
ResponderEliminarMe gustaría mucho conocer el lugar ya que esta muy cerca de Temuco y tiene variadas actividades y además cuenta con este otro atractivo como es la degustación de comidas típicas de nuestra región.
ResponderEliminarAlgunas de las comidas mencionadas las e probado pero no sabia que venían de la cultura mapuche, por ejemplo el merquen o el mote.
ResponderEliminarTe cuento que me parece interesante conocer la cultura de los mapuches en cuanto a sus comidas y seria muy interesante conocer acerca de sus artesanías, ya que impulsaría a su comercio.
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